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El sabor picante y especiado de los brotes de rúcula va bien con platos de carne, verduras y pastas y da a las ensaladas o sopas un toque especial. Se puede disfrutar durante todo el año. 

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El rábano es este tubérculo rojo brillante se conoce en Europa sólo desde el siglo XVI, aunque se menciona en antiguas crónicas chinas desde 2.500 a. C., y los egipcios lo cultivaban desde antes de construir las pirámides.

Las semillas picantes son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, D, así como en hierro y fósforo. El fenogreco desarrolla su aroma característico, recuerda al curry, tan pronto como germina, y marida perfectamente con platos de pasta y arroz.