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Petirroja
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Las salsas picantes de Petirroja están brutales y pican de verdad. 

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Descripción

SALSA DE CHILE JALAPEÑO

       

INGREDIENTES

Chile JALAPEÑO (41%), agua, vinagre de manzana, cebolla, ajo, sal sin refinar, azúcar integral de caña (azúcar moreno).

INFORMACIÓN DEL PROCESO

Preparación de ingredientes. Triturado y maceración de los ingredientes. Fermentación durante siete días aproximadamente a una temperatura de 5 °C. Segundo triturado y ebullición a 100 °C hasta reducción de aproximadamente la mitad del producto. Embotellado y tapado en caliente.

PRESENTACIÓN, ENVASADO Y EMBALAJE

Botellas de vidrio de 100 ml con tapón dosificador.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO

· Aw: 0,934 · pH: 3,90

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

Almacenado a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Guardar en frío (5 °C) una vez abierto.

CONDICIONES DE USO

Consumo directo.

VIDA ÚTIL

24 meses.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético

Grasas

de las cuales: ácidos grasos saturados

Hidratos de carbono
de las cuales: azúcares Proteínas
Sal

230,95 Kj / 55,12 Kcal 0,1 g
0,0 g
16,367 g
2,3 g
1,48 g
1,4 g

Detalles del producto

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