Estos tacos veganos "carne asada" con Beyond Steak no son solo deliciosos, sino también una opción perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar de una cena divertida y llena de sabor. El Beyond Steak se marina con especias que recuerdan a la carne asada tradicional, y al cocinarlo, ¡queda con una textura increíblemente jugosa y sabrosa! La salsa de piña picante aporta un contraste fresco y dulce que equilibra la riqueza del Beyond Steak, mientras que la crema de chipotle añade una untuosidad ahumada que lo completa a la perfección. ¡Una combinación ganadora que te hará olvidar la carne! 

Ingredientes que necesitarás:

• Beyond Steak 160g - Beyond Meat: El ingrediente estrella, con sabor y textura excepcionales para unos tacos "carne asada" veganos auténticos.
• Tortillas de maíz o trigo veganas: Elige tus favoritas, nosotros preferimos las integrales, pero un día es un día.
• Aceite de oliva virgen extra: Esencial para marinar y cocinar el Beyond Steak, y para la salsa, aportando sabor y calidad.
• Mayonesa vegana: La base cremosa de la deliciosa crema de chipotle de Ybarra..sin palabras, aunque si no aguantas ni un poquito de picor, también le quedaría bien la de cebolla caramelizada.
• Sirope de agave o arce: Un toque de dulzor natural para equilibrar la salsa de piña y realzar los sabores.
• Sal marina: Para sazonar todos los elementos de tus tacos y potenciar los sabores.
• Pimienta negra recién molida: Para un punto de sabor y aroma que eleva el conjunto.
• 1/2 piña fresca, pelada y cortada en cubitos pequeños
• 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada
• 1 jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado (opcional, si quieres más picante en la salsa)
• Cilantro fresco picado, al gusto (para la salsa y para decorar)
• Zumo de 1 lima grande
• 1 aguacate maduro
• , en rodajas o cubos (para servir)
• Repollo rallado o col lombarda
• finamente picada (opcional, para un toque crujiente)
• Especias para marinar el Beyond Steak: Pimentón dulce, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco (o tus especias favoritas para "carne asada")

Preparación:

1. Marinar el Beyond Steak (¡Sabor al máximo!):  En un bol, mezcla las especias para marinar con un poco de aceite de oliva. Añade el Beyond Steak y mezcla muy bien, asegurándote de que cada trozo se impregne de la marinada. Deja que repose y marine durante al menos 10-20 minutos, o hasta 1 hora para un sabor aún más intenso. ¡Cuanto más tiempo, mejor! 
2. Preparar la Salsa de Piña Picante: En un bol mediano, combina la piña en cubitos, la cebolla morada picada, el jalapeño (si lo usas), cilantro picado, zumo de lima, sirope de agave (al gusto) sal y pimienta. Mezcla con mimo y prueba para ajustar el sabor, jugando con el picante, el dulzor y la acidez hasta encontrar tu punto perfecto. Reserva en la nevera para que los sabores se fusionen y se intensifiquen mientras sigues con la receta.
3. Cocinar el Beyond Steak: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Cocina el Beyond Steak marinado durante unos 3-5 minutos por lado, o hasta que esté dorado y bien caliente por dentro. ¡No te pases de cocción para que no se seque! Recuerda que el Beyond Steak se cocina súper rápido.
4. Calentar las Tortillas: Calienta tus tortillas veganas favoritas (maíz o trigo) en una sartén, plancha o directamente sobre la llama de la cocina, con cuidado de no quemarlas. Para que se mantengan calentitas y flexibles, envuélvelas en un paño de cocina.
5. Montar los Tacos (¡La parte divertida!): Es el momento de crear magia. Coloca unas tortillas calientes, añade una generosa porción de Beyond Steak "carne asada" vegana, cubre con la vibrante salsa de piña picante, añade la deliciosa crema de chipotle, corona con unas rodajas o cubos de aguacate cremoso, y si te apetece, añade un toque crujiente con repollo rallado. Decora con cilantro fresco picado para un toque final de frescura y color *Sugerencia de presentación*.
6. Servir y ¡Devorar! (¡Disfrute máximo!): Sirve tus tacos veganos "carne asada" con Beyond Steak inmediatamente. ¡Prepárate para recibir ovaciones y ver cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! ?

Esperamos que esta receta de Tacos Veganos con Beyond Steak te haya conquistado! ❤️

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