"Este plato típico de la comida mexicana admite muchas variantes tanto en el tipo de relleno como de las salsas con las que se puede acompañar.
En esta versión, por supuesto vegana y libre de gluten, utilizo fríjoles negros, chile (según te guste o no el picante), cebolla morada, heura especiado, lo compré en la tienda @happyvegetal de Alicante, y una picada de tomate y aguacate, en tortas de maíz y con una salsa de mostaza dulce."
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